西葫芦馅饼的做法
西葫芦馅饼的烹饪技巧
1、这种饼的面皮还是偏湿一些的好吃,但太湿了就会不成团,所以手感就以刚开始粘手为最佳,加水量大家自己调节。
2、这个馅饼皮肯定不会像外面卖的一样软,因为外面的馅饼面皮里多是加了些酥油进去的,你去看过他们操作台就知道,面团都是不黏手还很柔软的。我们自己在家做就别那么高油了。
3、刚煎出来的时候面饼会有点硬,放一会就会软下来了。
4、这些量我大约做了8个。自己做的话,建议馅儿多皮薄吧,皮太厚影响口感。
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创建时间:2015-06-05
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