韭菜鸡蛋煎饼

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厨房里的香味
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小时候的暑假大多在奶奶家渡过，那个时候家家都有一台石磨，用来磨五谷杂粮！煎饼的糊糊就是用石磨磨出来的，当时最幸福的事就是看大人烙煎饼，因为这时就可以吃到“油哒”煎饼啦！所谓的“油哒”煎饼就是煎饼里包入韭菜鸡蛋辣椒大葱等食材，然后放在锅里面用油煎熟了吃！那个味道深入记忆！现在想吃只能买现成的煎饼在家简单的做了！寻找一下儿时的味道！

韭菜鸡蛋煎饼的用料

韭菜 1小撮 鸡蛋 1-2个
青椒 1个 大葱 1-2根
煎饼 1张 油 适量
盐 适量 胡椒粉 一点点
鸡精 可加可不加

韭菜鸡蛋煎饼的做法

#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

简单的食材！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

买的煎饼比较干，稍微洒点凉水湿一下！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

韭菜大葱青椒切碎，放入少许油、盐、胡椒粉拌匀，鸡精可放可不放，然后打入鸡蛋，搅匀！这时鸡蛋成糊状，没关系，加热后就凝固了！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

湿过水的煎饼铺在干净的粘板上，把边上不整齐的地方切下来，然后把调好的菜铺在整齐的煎饼上！如果放点红肉椒颜色就好看了！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解5

步骤5

再把边上切下来的煎饼铺在上面！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解6

步骤6

平底锅烧热加少许油！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解7

步骤7

把煎饼放在锅里小火煎熟，这是煎过的一面！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解8

步骤8

这是煎熟的样子，切开放凉就可以吃了！
#儿时的味道#韭菜鸡蛋煎饼的做法图解9

步骤9

香香的！

韭菜鸡蛋煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 厨房里的香味 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 煎 香 咸鲜 主食

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