香菇烧冬瓜

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【香菇烧冬瓜】色泽红亮，营养丰富，鲜香味美，很下饭的素食哦~~~

香菇烧冬瓜的用料

冬瓜(去皮去瓤) 470g 鲜香菇 8朵
小葱 一根 生抽 两勺
老抽 一勺 耗油 一勺
盐 半小勺 糖 一小勺

香菇烧冬瓜的做法

香菇烧冬瓜的做法图解1

步骤1

备料，如果用干香菇需要提前泡发
香菇烧冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是往后烧的时间不一样。
香菇烧冬瓜的做法图解3

步骤3

为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可
香菇烧冬瓜的做法图解4

步骤4

香菇切个花，小葱切葱圈
香菇烧冬瓜的做法图解5

步骤5

热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用
香菇烧冬瓜的做法图解6

步骤6

开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧
香菇烧冬瓜的做法图解7

步骤7

放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟
香菇烧冬瓜的做法图解8

步骤8

倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水
香菇烧冬瓜的做法图解9

步骤9

加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。 切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿
香菇烧冬瓜的做法图解10

步骤10

成品

香菇烧冬瓜的烹饪技巧

冬瓜切得小些，比较容易熟，缩短烧制时间，我家都爱吃块状的，所以切的稍大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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