孩子爱吃的松仁玉米

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萌萌麻麻0407

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某日带家里熊孩子出去吃饭，看到松仁玉米那叫眼前一亮啊，吃了一小碗还一直要。其实自己做做也简单啊，就是剥玉米和松仁需要些许时间。

松仁玉米的用料

甜玉米一整根	胡萝卜一小截
黄瓜一小截	松子一小把
盐少许	糖一小勺
食用油适量

松仁玉米的做法

步骤1

甜玉米，全部剥下备用。

步骤2

松仁我是买的这种开口的，已经炒熟了。如果买了生松子大家需要提前炒熟。

步骤3

剥干净备用。

步骤4

黄瓜和胡萝卜切小丁。

步骤5

玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

步骤6

煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

步骤7

锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

步骤8

黄瓜爱出水，最后放。

步骤9

调入一点点盐

步骤10

再一点点糖，炒匀立即出锅。

步骤11

松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。

松仁玉米的烹饪技巧

玉米大家一定选甜玉米，糯玉米炒出来口感不好。另外有同学反应玉米不好剥的问题，玉米因为水份太足，一剥就破。萌妈说说自己的经验吧。我通常会把玉米买回来在阴凉处放一到两天，这时候玉米的水分会自然蒸发掉一点，剥起来就会好操作多了。而且玉米要经过水煮的，蒸发掉的一点水分丝毫不会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

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分类：清淡原味炒居家隔离

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