老北京酸梅汤

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蕾拉REIRA

蕾拉REIRA

2015-06-06
传统的老北京酸梅汤,是由酸爽解腻的乌梅,降脂降压的山楂,滋养美肌的甘草,清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度,绝对是专属夏天的解渴沁饮。

主料

30克 山楂25克
10克 5克
5朵

辅料

 
60克 少许
1500ml

老北京酸梅汤的做法步骤

老北京酸梅汤的做法图解1

1. 主要材料备齐。

老北京酸梅汤的做法图解2

2. 将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内;

老北京酸梅汤的做法图解3

3. 加1.5升的纯净水浸泡2小时;

老北京酸梅汤的做法图解4

4. 大火煮开,小火煮熬30分钟加冰糖;

老北京酸梅汤的做法图解5

5. 关火过滤,撒上少许桂花放凉或冰镇即可。

小贴士

1、1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤;
2、材料仅限煮一次即可,不宜反复煮;
3、孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂,切记。

分类:

饮品下午茶
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