蒜蓉粉丝蒸扇贝

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大海微澜
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最喜欢的一款粤式海鲜蒸菜，北方这个季节买不到鲜扇贝，只好买冻扇贝肉来做，也是一道上的厅堂的菜菜，味道极其鲜美哦。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，具有健脑，明目，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤的功效。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 200g 粉丝 100g
蚝油 适量 白胡椒粉 适量
鸡精 适量 大蒜 适量
油 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝肉去掉黑色赃物，只留白肉和“红肉”，洗净
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

盘底码入粉丝，上边摆上扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

大蒜切碎，加入鸡精、白胡椒粉、蚝油拌匀
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

均匀的洒在扇贝粉丝上
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

放入水已烧开的蒸锅，蒸7-10分钟至粉丝透明
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

炒锅加入适量的油，烧至冒烟，热油浇在蒸好的扇贝上
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

撒点香菜，OK！开餐了！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

1.蒸制时间视不同的量及盘子厚薄确定。 2.调味料根据自己的喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸 咸鲜 晚餐 中国菜

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