芙蓉虾仁

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玮伟道来vivid
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芙蓉虾仁的用料

虾仁 200g 蛋清 三个鸡蛋的量
青豆 100g 盐 一勺
料酒 一勺

芙蓉虾仁的做法

芙蓉虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗净去虾线，加盐，料酒拌制去腥后将蛋清倒入拌匀（正好做了蛋挞剩下了蛋清用在这里了）
芙蓉虾仁的做法图解2

步骤2

青豆冲洗干净，如果有新鲜的豌豆口感更好，我用了速冻的
芙蓉虾仁的做法图解3

步骤3

小火热锅温油，倒入虾仁，等蛋清微微凝结后再炒制
芙蓉虾仁的做法图解4

步骤4

加入青豆，一小勺盐一起炒，中火就可以了
芙蓉虾仁的做法图解5

步骤5

大约三到五分钟即可出锅，可以淋一点麻油，也可以不用。成品蛋清部分松软喷香，虾仁Q弹可口

芙蓉虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸鲜 晚餐 中国菜

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