椰奶冻

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黄与灰
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椰奶冻的用料

吉利丁粉 120克 淡奶油 95g
纯牛奶 100g 椰奶 80g
细砂糖 45g 椰蓉 100g

椰奶冻的做法

步骤1

把吉利丁粉加入纯净水搅拌均匀，浸泡五分钟，待用。

步骤2

把纯牛奶，椰奶，淡奶油，细砂糖全倒入较大容器中搅拌均匀。

步骤3

把拌匀的椰奶混合液放入锅中隔水加热至糖化，温度大约50摄氏度左右即可。再倒入吉利丁粉，边加热边搅拌至完全溶化后关火。
椰奶冻的做法图解4

步骤4

选一个方形密封盒，里面铺上一层保鲜膜。把放冷后的椰奶液倒入，放入冰箱冷藏大概五到八个小时即可。
椰奶冻的做法图解5

步骤5

取出椰奶冻切小块，表面蘸上一层椰蓉就完美了。

椰奶冻的烹饪技巧

建议亲们晚上空余时间Diy，待冷藏一夜，第二天享受超级nice滴～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 黄与灰 编写，未经授权不得转载

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