星巴克的星冰粽DIY

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幼千
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仿的星冰粽。 因为正品价格不美丽 ps：这个方子不是我的。我看没有这个菜谱就分享给大家

星巴克的星冰粽DIY的用料

冰皮月饼粉/水晶粽子粉 50g 麦芽糖糖浆 150g
水 100ml（分成两份） 色拉油 适量
馅料 100g

星巴克的星冰粽DIY的做法

步骤1

1粽子叶和咸水草放水里泡半小时后下锅煮10分钟 静置半小时 捞起后浸泡冷水至冷却 然后擦干备用

步骤2

2在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀

步骤3

3麦芽糖糖浆加入50ml水 搅拌均匀 慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后 慢慢加入冰皮月饼粉 搅拌均匀

步骤4

4隔水清蒸10～15分钟（蒸的时候不要然水气进入馅料中） 蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份

步骤5

5馅料可以根据自己的喜好包人。星巴克包的是草莓。芒果。咖啡。抹茶。红豆五种。 为了以假乱真 可以包草莓果酱 芒果果酱。咖啡奶油。抹茶奶油 红豆沙

步骤6

6 关于怎么包粽子教程：馅料取出 分成8—10份 带上一次性手套。沾点色拉油防粘黏。切割好的水晶皮包上馅料 团成团备用
星巴克的星冰粽DIY的做法图解7

步骤7

取出准备好的粽子叶和咸水草绳。粽子叶两到三片叠在一起 弯成圆锥状。把水晶团塞到里面定型。把多余的叶子剪掉。在包成圆锥形状 用咸水草绳固定ps：不会包的可以去淘水晶粽子的模具

步骤8

包好的水晶粽放冰箱冷藏3小时就可以吃咯。

星巴克的星冰粽DIY的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 幼千 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 端午节 传统节日

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