香菇肉燥拌饭

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小惠南

小惠南

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鲜香菇 肉糜
姜末

香菇肉燥拌饭的做法步骤

1. 香菇洗净后切碎,同肉糜一起放在容器里,加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。

2. 锅放少许油,将香菇肉末放入翻炒。

3. 炒至肉末本身的油出来,加老抽、水、糖调味(糖略多一些)。

4. 最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上,配上白灼得菜心和切好块的菠萝。

分类:

粥饭
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