懒人版老鸭煲—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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宋美龄对鸭肉颇有喜爱，鸭肉或许具有特别的养生功效，反正鸭肉一直也都颇受喜爱养生人士的青睐。加上天目山的扁尖和老鸭合炖，浓浓的肉香中隐着淡淡的清爽，汤的味道更加丰满可口。

懒人版老鸭煲—捷赛私房菜的用料

老鸭 750克 干扁尖 100克
金华火腿 100克 粽子叶 1个
姜 1块 料酒 20毫升
盐 4克 水量 1800毫升

懒人版老鸭煲—捷赛私房菜的做法

步骤1

老鸭去油剁成大块，凉水下锅烧开焯4分钟；

步骤2

金华火腿蒸过后切成大片，扁尖用清水浸泡2小时，撕成条备用；

步骤3

锅内加水，同时加入主料和除了盐以外的其它所有调料；

步骤4

盖上锅盖，按【自动】开机，按【MENU】选择【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；

步骤5

待烹饪结束后，撒入盐，装入汤盆即可上桌。

懒人版老鸭煲—捷赛私房菜的烹饪技巧

1.扁尖用清水搓洗，洗出多余的盐分； 2.老鸭选用肉质较瘦的为好； 3.火腿最好蒸一下，把腐油蒸出来，否则腐败的味道会破坏鸭汤的口味； 4.粽子叶可以增加鸭汤的清香味，但没有不加也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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