胡萝卜泥咖喱牛腩

精品
1.9万 浏览 176 收藏
收藏
西米Fiona
西米Fiona 西米Fiona
＋ 关注


我有一个习惯，就是总喜欢把孩子平时不爱吃的一些食物剁碎混进别的食材里一起烹饪。这样就能让孩子好好的吃东西，才能营养均衡了。比如早晨摊蛋饼，就会把各种各样的蔬菜擦丝剁碎混进去。吃起来一样很香。 小孩子不是很喜欢胡萝卜，为了让他吃进去，于是依然是剁碎了烹饪。牛肉炖胡萝卜是常见。但今天为了孩子的胃口，继续捣碎。 天越来越热，食欲也跟着减弱。烹饪的时候加点咖喱，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，。伴着米饭吃。真的开胃。

胡萝卜泥咖喱牛腩的用料

牛腩 600克 胡萝卜 1根
咖喱粉 1勺 料酒 4勺
葱 2根 水淀粉 适量
盐 适量 蒜 3瓣
姜 一小块 鸡精 适量

胡萝卜泥咖喱牛腩的做法

胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块洗干净，冷水一起下锅煮开两分钟。捞出洗净血沫。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解2

步骤2

放锅里，加点葱姜，适量冷水。（可以用高压锅或者砂锅）炖至软烂。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解3

步骤3

胡萝卜上蒸锅蒸熟透。大约20分钟左右。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解4

步骤4

用刀压成泥。切点葱蒜粒
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解5

步骤5

炖软烂的牛腩，挑去里面的葱姜。带汤备用。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解6

步骤6

炒锅热油，爆香葱蒜粒。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解7

步骤7

加1勺咖喱粉炒香。（咖喱微辣，根据个人口感酌量增减）
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解8

步骤8

烹入4勺料酒，
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解9

步骤9

倒入牛腩和肉汤。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解10

步骤10

加胡萝卜泥。翻炒均匀，盖盖子，中火焖五分钟左右。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解11

步骤11

水淀粉勾个薄芡。因为汤要拌饭吃，所以不要勾太稠了。调适量盐和鸡精。
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解12

步骤12

出锅
胡萝卜泥咖喱牛腩的做法图解13

步骤13

成品

胡萝卜泥咖喱牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

胡萝卜泥咖喱牛腩的其他做法更多

胡萝卜泥咖喱牛腩的全部作品

上传我做的这道菜

胡萝卜泥咖喱牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜泥咖喱牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 胡萝卜泥咖喱牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活