山西过油肉

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木子涵珂
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记录生活的点滴，菜单是每天的便当，努力坚持记录下去。

山西过油肉的用料

里脊肉 350g 鸡蛋 1个
木耳 5个 红椒 1个
洋葱 半个 盐 适量
老抽 适量 老陈醋 1ml

山西过油肉的做法

山西过油肉的做法图解1

步骤1

黑木耳泡发，五个小时以上最好，舒展饱满。洗净撕小朵，红椒去蒂洗净撕小朵。
山西过油肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，加一个鸡蛋，两大勺淀粉，少许盐，搅拌均匀。炒锅放稍多的油，八成热时放肉片，稍炸成金黄色盛出沥油。
山西过油肉的做法图解3

步骤3

炒锅倒稍少油，八成热时放洋葱，翻炒两分钟放木耳和红椒，继续翻炒三分钟放肉片，加适量盐、胡椒粉、老抽、适量温水，翻炒五分钟临起锅时，倒老陈醋。0k

山西过油肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 木子涵珂 编写，未经授权不得转载

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