干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)

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听说粽子可以隔水蒸着来吃,就试了一回,出来效果还是可以的。

粽子的用料

五花肉 2斤 糯米 4斤
去皮绿豆 1斤 花生米 半斤
花豆 半斤 香菇 40只
咸蛋黄 20只 五香粉 50g
适量 酱油 少许
花生油 少许 粽子叶 2扎
草绳 1扎

粽子的做法

干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解1

步骤1

把糯米丶花生丶花豆洗干净,泡上8小时以上,沥干水,热锅放底油,把三种材料倒入,加少许盐丶酱油,小火炒干,直到糯米有点粘性的时候就关火丶起锅。
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解2

步骤2

五花肉‘洗干净,切大块,放一点盐丶酱油丶五香粉丶花生油,拌匀,腌制一段时间,然后在锅里焖炒一下。
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解3

步骤3

香菇泡软后,洗净,切成两半,下锅用花生油丶蚝油爆炒一下
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解4

步骤4

绿豆泡8小时后,捞起,下锅用油盐炒一下
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解5

步骤5

咸蛋黄对半切开,备用
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解6

步骤6

粽叶,草绳用开水煮15分钟后,泡在水里半小时,捞起再泡冷水1小时
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解7

步骤7

准备好材料,开工
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解8

步骤8

把两张叶子叠在一起
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解9

步骤9

叶子折出一个角,放入一层糯米
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解10

步骤10

再放入肉丶香菇丶蛋黄丶绿豆
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解11

步骤11

再覆盖一层糯米
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解12

步骤12

把口收起来
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解13

步骤13

把上面多出来的叶子往自己身上这边折过来
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解14

步骤14

用一条草绳把粽子绑起来
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解15

步骤15

好了
干蒸粽子(主要是把我粽子的包法提供给大家参考参考)的做法图解16

步骤16

所有的粽子包好后,准备一个压力锅,放入小量的水,放入小矮架子,把有孔蒸垫摆在架子上,把粽子一层层整体排放好,然后盖上盖子高压30分钟,待汽阀排完气就好了

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-14

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