陕西鱼鱼

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陕西鱼鱼的用料

面粉，淀粉 500g 韭菜，豆腐或时令蔬菜 200g
辣椒面 适量 大蒜 适量
醋 适量

陕西鱼鱼的做法

陕西鱼鱼的做法图解1

步骤1

将面粉搅拌成团，像包饺子和面，然后在盆里洗，洗出面筋
陕西鱼鱼的做法图解2

步骤2

将洗面水沉淀
陕西鱼鱼的做法图解3

步骤3

将沉淀好的面，倒掉多余的水，熬成浆糊
陕西鱼鱼的做法图解4

步骤4

浆糊变粘稠能拉丝后，弄到漏勺里自然漏到凉水里
陕西鱼鱼的做法图解5

步骤5

换水保持水凉
陕西鱼鱼的做法图解6

步骤6

把面筋煮熟
陕西鱼鱼的做法图解7

步骤7

油泼辣子，炒菜，呛醋，捣蒜，可以在面水沉淀时做完
陕西鱼鱼的做法图解8

步骤8

很美味
陕西鱼鱼的做法图解9

步骤9

和面

陕西鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 烺烺妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西北菜 煮 香 午餐

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