五杯鸭

精品
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五杯鸭是用五种调味料制成,用了盐、豉油、酒、醋和冰糖,没有冰糖的话就加砂糖

五杯鸭的用料

光鸭 1只 适量
冰糖 适量 豉油 适量
适量 适量
姜片 适量

五杯鸭的做法

五杯鸭的做法图解1

步骤1

先用盐将鸭全身抹匀
五杯鸭的做法图解2

步骤2

抹完盐的鸭身
五杯鸭的做法图解3

步骤3

再用豉油抹鸭全身
五杯鸭的做法图解4

步骤4

腌制2个小时
五杯鸭的做法图解5

步骤5

热锅下油,下鸭
五杯鸭的做法图解6

步骤6

将鸭在油锅内滚动几下,大约5分钟
五杯鸭的做法图解7

步骤7

姜片切好
五杯鸭的做法图解8

步骤8

加入热水,下姜片
五杯鸭的做法图解9

步骤9

下醋
五杯鸭的做法图解10

步骤10

下酒
五杯鸭的做法图解11

步骤11

下冰糖
五杯鸭的做法图解12

步骤12

大约焖一个半小时,最后斩件即可

五杯鸭的烹饪技巧

鸭身提前腌制更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-16

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