家常凉面

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一到夏天，家里人就嚷嚷，什么时候吃凉面呢。

家常凉面的用料

面条 500g 黄瓜 一根
绿豆芽 200g 芝麻酱 3勺
蒜 5-6瓣 葱 适量
生抽 适量 老抽 适量
醋 适量 花椒面 一小勺
盐 适量 味精 适量
辣椒油 适量

家常凉面的做法

家常凉面的做法图解1

步骤1

把芝麻酱用凉开水慢慢调稀，加一点盐、生抽、味精。
家常凉面的做法图解2

步骤2

蒜捣成泥，葱剁成末，放在小碗里。加生抽、老抽、醋、盐、味精。一勺花椒面放在蒜泥和葱末上，用热油倒上。搅匀。
家常凉面的做法图解3

步骤3

绿豆芽开水焯后，过凉水，放在盘子里。
家常凉面的做法图解4

步骤4

黄瓜擦丝，也可切成细丝。
家常凉面的做法图解5

步骤5

面条煮熟，稍硬点好吃。面条夹开没硬心就可出锅了。过下凉开水、控干水。
家常凉面的做法图解6

步骤6

适量面条，芝麻酱、蒜葱料、豆芽、黄瓜丝、辣椒油放在碗里，调匀。
家常凉面的做法图解7

步骤7

香喷喷的凉面好了，开吃吧！

家常凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 我是紫烟 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 凉面 拌 午餐

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