风味土豆片

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没胃口时来份麻辣味足的拌菜，让你的胃口太开。

土豆片的用料

土豆 3个 葱 3根
小米辣 3，4个 盐 一小勺
生抽 1勺半 辣椒油 1汤勺
糖 少许 花椒粉 小半勺
醋 少许 芝麻油 半勺

土豆片的做法

风味土豆片的做法图解1

步骤1

材料集合如图示：土豆，小米辣，葱，盐，生抽，醋，芝麻油，红油，糖，现磨花椒粉
风味土豆片的做法图解2

步骤2

红椒剁末，葱切葱花，土豆切厚薄一致的片
风味土豆片的做法图解3

步骤3

将土豆片放盆中加水浸泡，去掉淀粉
风味土豆片的做法图解4

步骤4

炒锅炒水，煮开后放入土豆片煮8成熟，太软口感不好。
风味土豆片的做法图解5

步骤5

捞出过沥干水份。可以过下凉水
风味土豆片的做法图解6

步骤6

放入深盆，放入剁椒末，蒸花，盐，生抽，糖，芝麻油，少许醋，红油适量拌匀即可
风味土豆片的做法图解7

步骤7

装盘。

土豆片的烹饪技巧

这道菜麻辣味足才好吃，若不能吃太辣适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 咸 午餐 晚餐

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