铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式

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眼儿大肚小
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铸铁锅保温密闭效果极好，用铸铁锅做这道菜非常简单可以说是0技术含量

铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式的用料

猪蹄 红枣
大葱 姜
蒜 黄酒
酱油 冰糖
盐 肉皮

铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式的做法

铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式的做法图解1

步骤1

猪蹄在超市让师傅剁成块，回家用清水洗两边后冷水下锅焯出血沫。
铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式的做法图解2

步骤2

将煮好后的猪蹄和肉皮连同葱段、姜片、蒜片、泡过的大枣、300ml黄酒、两大块冰糖、少许酱油和盐一起放到神奇的铸铁锅里，用铲子搅拌均匀。盖上盖子中火10分钟，小火35分钟。伴着咕嘟咕嘟的声音和满屋的黄酒香静静地等着吃吧
铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式的做法图解3

步骤3

25分钟以后打开盖子用铲子翻几次底，不然会糊底。也为了让所有肉均匀上色

铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式的烹饪技巧

为了足足的补一顿胶原蛋白，还加了肉皮在里面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 眼儿大肚小 编写，未经授权不得转载

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