芝士虾球

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芝士虾球的用料

500g 马苏里拉芝士 200g
鸡蛋 两个 面粉 10g
面包糠 100g 白胡椒

芝士虾球的做法

芝士虾球的做法图解1

步骤1

先把虾洗净,去头去壳去虾线。留取虾尾。鸡蛋打散成蛋液备用。

步骤2

要把鲜虾剁成虾蓉。要仔细剁,剁到起浆。

步骤3

虾蓉调味,加入盐、白胡椒、半个蛋液,不停搅拌至均匀粘手即可。

步骤4

把芝士切成一小块,包在虾蓉中间,将包着芝士的虾蓉弄成小球。将虾尾插入。

步骤5

把虾球外沾匀面粉,再放入鸡蛋液中,再拿出来裹上一层面包糠。
芝士虾球的做法图解6

步骤6

锅中放入油,大火加热。待油温7成熟,放入虾球炸至金黄即可。(记得刚出锅的虾球要放在吸油纸上喔)最后摆盘。

芝士虾球的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-18

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