木瓜焖番鸭

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xiaoxiong2

xiaoxiong2

2008-04-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

大半只或者半只 木瓜适量
姜片适量 2条

辅料

 
适量 少许
适量 少量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

木瓜焖番鸭的做法步骤

1. 把鸭子洗干净,擦干水;

2. 热锅,不用放油,把鸭肉放进锅里爆炒,炒至出水,然后把水分都倒去,炒到鸭肉干身为止;

3. 放油和姜片,炒鸭肉;放酒,炒鸭肉;加一点盐,柱候酱和冰糖,放水至漫过鸭肉上为止,先大火焖5分钟,再小火焖15分钟;

4. 放木瓜和蒜,焖10分钟;焖好后,不急于打开锅盖,等5分钟后才把鸭肉盛到碟里。

分类:

禽类
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