西芹鲜百合虾仁

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西芹鲜百合虾仁的用料

西芹 1根 鲜百合 2个
鲜虾仁 适量 姜蒜 适量
淀粉 适量 蚝油 适量

西芹鲜百合虾仁的做法

西芹鲜百合虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁去除虾线，沥干水分，加入淀粉、橄榄油、蚝油、料酒抓匀腌制十分钟
西芹鲜百合虾仁的做法图解2

步骤2

西芹洗净沥干水分，去除老筋，切段（我图方便有些直接用手掰的）
西芹鲜百合虾仁的做法图解3

步骤3

鲜百合切除底部，一片片洗干净，沥干水分待用
西芹鲜百合虾仁的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切片（我偷懒，直接拍烂）

步骤5

锅烧热，倒入橄榄油，待油三分热时倒入虾仁，翻炒变色至熟，盛出待用

步骤6

另起锅，倒入橄榄油，待油五分热时倒入姜蒜爆香，大火倒入西芹翻炒两分钟，倒入鲜百合，加入适量食盐和蚝油，继续翻炒两分钟，倒入之前炒熟的虾仁，大火翻炒两下出锅即可

西芹鲜百合虾仁的烹饪技巧

虾仁温油过滑，就会比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

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分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 晚餐

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