一根手工长寿面

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今天是我家娃的生日,妈妈准备给宝宝做碗长寿面。

一根长寿面的用料

面团材料: 鸡蛋1个(去壳) 55g
清水 55g 面粉(普通面粉) 200g
食盐 2g 猪油(食用油) 5g
面条配料: 小油菜苗(绿叶菜) 100g
对虾 2-4个 高汤 1碗(约800克)
酱牛肉 5片 食盐 适量
一品鲜酱油 5g

一根长寿面的做法

一根手工长寿面的做法图解1

步骤1

将面团材料放在和面盆里面,先用筷子搅拌成棉絮状,再进行和面,大概得揉10分钟吧。家里有面包机的亲,就更方便啦。将面团材料全部放进面包机里面,开启“和面”程序15分钟,即可。
一根手工长寿面的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,醒发好的面团光滑有弹性。
一根手工长寿面的做法图解3

步骤3

面团擀成一个圆饼状。在面饼上面撒适量干面粉,然后再擀成一个大面片。
一根手工长寿面的做法图解4

步骤4

一般长寿面就是一根面条,要擀出一根面条有点难度。所以我用了一个工具,噹噹......就是一把剪刀。用剪刀将面片剪出一根长长的面条,粗细、长短根据自己的需要来剪哦!
一根手工长寿面的做法图解5

步骤5

煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将面条放进锅里,煮熟后捞出,放入凉白开水里过凉。
一根手工长寿面的做法图解6

步骤6

青菜也用水灼一下哦!煮熟后捞出,备用。
一根手工长寿面的做法图解7

步骤7

将对虾放入高汤里煮熟,放入酱油和食盐,熬煮好,备用。
一根手工长寿面的做法图解8

步骤8

将面条、青菜、对虾、酱牛肉放入面碗里,淋上适量的高汤。
一根手工长寿面的做法图解9

步骤9

成品!
一根手工长寿面的做法图解10

步骤10

小寿星

一根长寿面的烹饪技巧

菜谱里的配料、调料可以根据个人口味酌情增减哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-18

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