辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）

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一笑＆而过
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既辣子香菇后，凭想象拷贝了老干妈的辣子鸡酱。自己感觉完胜哟。我食材更足。好多鸡肉。老干妈那一瓶子没几块 还带骨头哩。哈哈。。这次买的辣椒非常辣，花椒非常麻，，超级好，淘宝买的，28块2斤，超便宜，一个杭州的店铺，叫个乡里乡亲干货铺。

老干妈辣子鸡的用料

鸡胸肉 500g 干辣椒面 50g
花椒粉 10g 油 略多
水 小半碗 白芝麻 适量
料酒 2勺子 盐 适量
生抽 适量 鸡精 适量
糖 2大勺

老干妈辣子鸡的做法

辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉用叉子扎好多洞，方便入味
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解2

步骤2

切丁，给料酒，盐，鸡精，生抽，腌制半小时
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解3

步骤3

腌制好了
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解4

步骤4

油烧热，倒入鸡肉 炸至焦黄，需要点时间哟
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解5

步骤5

炸好的鸡肉
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解6

步骤6

给一大碗油，倒入辣椒面，花椒面，2勺子糖，白芝麻，小半碗水（也可以不给水，我是为了更加入味）熬煮5分钟。起锅的时候锅里是没有水的。
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解7

步骤7

做好的
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法图解8

步骤8

做好的

老干妈辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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