油爆虾

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小小食客

小小食客

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鲜虾
姜末 葱花

油爆虾的做法步骤

1. 虾洗净沥干。

2. 植物油倒入锅中烧至200℃左右,将虾倒入,炸至壳肉松开约30秒,捞起沥干,倒去油,锅中少量余油将葱、姜略煸至香,放入盐、糖、酱油、黄酒、少许清水炒汁稠时,再倒入虾,颠翻几下使汁均匀拌在虾壳上,装盘即可。

分类:

海鲜
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