糖醋排骨的家常做法

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萌妈小时候喜欢吃糖醋排骨，萌姥姥不会做别的菜，但糖醋排骨做得超好吃。现在爸妈年纪大了，换我做饭给爸妈吃啦。

糖醋排骨的用料

子排 一斤 料酒(腌排骨) 一小勺
生抽(盐排骨) 一小勺 番茄沙司 一小包
白芝麻 一小把 料酒(糖醋汁) 一汤匙
生抽(糖醋汁) 两汤匙 白醋(糖醋汁) 三汤匙
白砂糖(糖醋汁) 四汤匙 白开水(糖醋汁) 五汤匙
老抽 3滴 番茄沙司 一小包

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的家常做法的做法图解1

步骤1

子排一斤，剁成小段。放一勺料酒，一勺生抽腌一个小时。
糖醋排骨的家常做法的做法图解2

步骤2

入锅前加一小勺淀粉，抓匀。锅里放多一点油，开始炸排骨。
糖醋排骨的家常做法的做法图解3

步骤3

表面炸到焦黄捞出备用。
糖醋排骨的家常做法的做法图解4

步骤4

一勺料酒，两勺生抽，三勺白醋，四勺白砂糖，五勺水调一个糖醋汁。
糖醋排骨的家常做法的做法图解5

步骤5

重新起锅，把排骨倒进去。
糖醋排骨的家常做法的做法图解6

步骤6

倒入糖醋汁。
糖醋排骨的家常做法的做法图解7

步骤7

基本上能没过排骨就行，不够的话再加点儿水。
糖醋排骨的家常做法的做法图解8

步骤8

滴3滴老抽，上色会更好一点。
糖醋排骨的家常做法的做法图解9

步骤9

开大火，开锅之后转中火。
糖醋排骨的家常做法的做法图解10

步骤10

几分钟后，汤汁会开始浓稠。放入一小包番茄沙司。
糖醋排骨的家常做法的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
糖醋排骨的家常做法的做法图解12

步骤12

汤汁快收干时，掂锅，使糖醋汁均匀的裹在排骨上。
糖醋排骨的家常做法的做法图解13

步骤13

出锅撒上一点芝麻即可。酸甜爽口。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 午餐 晚餐 家常菜 中国菜

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