感恩之烤澳洲蒜蓉生蚝

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一枚吃货重回江湖
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昨天是父亲节，给爸爸做了几个好吃的菜来向父亲感恩。父爱永远是那么不善于表达，想送给爸爸腰带手表鲜花，爸爸都是一句花那个钱干嘛，还不如给爸爸做点好吃的。我想，这就是我喜欢做菜的原因吧。老爸现在年纪大了牙口不好，所以这次做的全部都是营养价值高，而且适合中老年人吃的菜品，趁着有空学习起来做给家人品尝吧，别让关爱永远成为期待。

蒜蓉生蚝的用料

澳洲大生蚝 2只 新鲜大蒜 按个人口味
生抽 1勺 味达美酱油 3分之一勺
糖 1小撮 柠檬汁 1滴
泰椒圈 适量 小香葱 适量
姜丝 适量 盐
烤箱

蒜蓉生蚝的做法

感恩之烤澳洲蒜蓉生蚝的做法图解1

步骤1

在海鲜市场买的超大只得生蚝，每只上面都有标签哦，让老板帮忙撬开，不然自己回家很难弄的！（可以告诉老板撬开看看，肉小得我不要啊，哈哈）
感恩之烤澳洲蒜蓉生蚝的做法图解2

步骤2

用小刀，或是铁的小勺子贴着生蚝壳一点一点将肉全部挖出，然后泡在水里，清洗干净。生蚝全部都可以吃的。清洗时注意清除肉里夹杂的小碎壳什么的。
感恩之烤澳洲蒜蓉生蚝的做法图解3

步骤3

生蚝壳用刷子刷干净。
感恩之烤澳洲蒜蓉生蚝的做法图解4

步骤4

清洗好的生蚝肉放在碗里，鲜柠檬汁滴1、2滴。加入姜丝，葱丝。然后将一会要用的配料切好。蒜要尽量剁小点才香。
感恩之烤澳洲蒜蓉生蚝的做法图解5

步骤5

将生蚝肉重新放回壳内，烤箱预热，上下火210度，10分钟。在烤制3分钟后加入调好的酱汁，5分钟后加入蒜，泰椒圈，中途可以用夹子给生蚝肉反面，最后撒上葱花。

蒜蓉生蚝的烹饪技巧

酱汁是所有调料放在一起拌匀。另外，如果买的生蚝小，可以将时间减短，这个东西生的都可以吃的，所以一定不要烤老。生蚝肉也柔软的，所以洗的时候要对他们温柔一点撒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 一枚吃货重回江湖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 午餐 晚餐 朋友聚餐

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