丝瓜大虾粥

20485浏览 1251收藏

分享到微信

丝瓜大虾粥

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
石绿花青

石绿花青

2015-06-24
在优食汇买的大红虾,很大只呀!也煮个略显奢华的粥吃,配啥菜呢?
丝瓜是夏季应季菜,维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。爱臭美的妞可能都知道丝瓜...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1只 丝瓜1根
适量

辅料

 
适量 适量
4片

丝瓜大虾粥的做法步骤

丝瓜大虾粥的做法图解1

1. 先煮粥,砂锅煮粥最好喝诶。水米比例为十比一,开水下米,再加一点油和盐,煮沸后转小火,煮到粥粘乎了才行。我煮了将近一个小时。
网上有各种煮粥攻略,选择适合自己口味的方法吧。

丝瓜大虾粥的做法图解2

2. 煮着粥的时间里,准备下菜料。大红虾一个,小干贝十来个用水泡发,白菜心若干,丝瓜一根,姜一小块。

丝瓜大虾粥的做法图解3

3. 大虾收拾干净,用少量油略煎半分钟,备用。

丝瓜大虾粥的做法图解4

4. 粥煮四十分钟后,放入姜片。再煮一会儿,看到粥已经粘乎,基本煮好了,就放进干贝和白菜条。再煮十分钟,放丝瓜片儿。丝瓜易熟,晚点放,出锅时就还是绿绿的颜色。

丝瓜大虾粥的做法图解5

5. 最后五分钟时,放入大虾,加盐和胡椒粉调味,喜欢的可以撒一点小香葱。胡椒粉得是现磨的,放久了的不好吃,还容易坏了粥的味道。

丝瓜大虾粥的做法图解6

6. 粥出锅喽~~~我没加盐,配个红方,滋味儿也很好。如果菜料切的再碎点,煮成与粥融为一体的感觉,应该更好吃,只是卖相就差点儿,嘿嘿。

丝瓜大虾粥的做法图解7

7. 海鲜的味道其实主要是来自干贝,虾是吃的时候体会到它的鲜甜,尤其是虾线上方那一条红肉,很有点蟹黄的感脚,这是只有虾够大时才有的。

分类:

主食
©本菜谱的做法由 石绿花青 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 丝瓜大虾粥