红焖鸭腿

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禹珊宝贝
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鸭肉性寒，所以特别适合夏天吃！

红焖鸭腿的用料

鸭腿 500g 土豆 2个
黄豆酱 2大勺 葱姜蒜及调味料

红焖鸭腿的做法

红焖鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿盏成小块，洗干净放到锅中煎一下，鸭皮有油的一面朝下，中火满煎，等两面都煎成焦黄捞出控油，这样可以很好的去除鸭肉中的脂肪，吃起来一点儿都不腻
红焖鸭腿的做法图解2

步骤2

用煎出来的鸭油再煎一下土豆，这样土豆中就会有浓郁的鸭肉味
红焖鸭腿的做法图解3

步骤3

准备调料，葱，姜，蒜，干辣椒，八角。
红焖鸭腿的做法图解4

步骤4

油锅烧热后放如调料炒香
红焖鸭腿的做法图解5

步骤5

放入鸭腿煸炒几下
红焖鸭腿的做法图解6

步骤6

到入黄豆酱，老抽，蚝油，白糖，煸炒上色
红焖鸭腿的做法图解7

步骤7

加开水炖煮1小时，开锅后转小火，鸭肉用筷子能扎透
红焖鸭腿的做法图解8

步骤8

鸭肉炖好后放入土豆大火收汁，加盐调味，待汤汁浓稠后撒上香葱或香菜就可以出锅了，
红焖鸭腿的做法图解9

步骤9

鸭肉饱满弹牙，土豆软糯，这可是夏天最美到一到下饭菜哦，女儿不喜欢香菜所以这样就可以吃了

红焖鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 禹珊宝贝 编写，未经授权不得转载

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