香辣鸡米花

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周末碰上超市周年活动，生鲜专柜一律七折优惠，看着冷柜里的鸡胸肉蛮新鲜，买了一块做鸡米花，没有骨头切起来方便，吃起来满口肉，吃肉兽大呼过瘾~

香辣鸡米花的用料

鸡胸肉 300克 大喜大香酥炸粉 30克
油 适量 盐 2克
香辣粉 4汤匙 鸡精 1克

香辣鸡米花的做法

香辣鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净沥干水；
香辣鸡米花的做法图解2

步骤2

还没完全解冻开，趁机切成小块，这时鸡肉可以切出你喜欢的形状出来；
香辣鸡米花的做法图解3

步骤3

放进较大的碗里，调入盐、鸡精；
香辣鸡米花的做法图解4

步骤4

调入香辣粉，搅拌均匀；
香辣鸡米花的做法图解5

步骤5

裹上保鲜膜，放进冰箱腌制2小时以上；
香辣鸡米花的做法图解6

步骤6

取出腌制好的鸡米花，换上适用微波炉用的碟子盛起鸡米花，放进微波炉叮4分钟；
香辣鸡米花的做法图解7

步骤7

大喜大香酥炸粉倒进碗里；
香辣鸡米花的做法图解8

步骤8

倒入叮好的鸡米花，拌匀，尽量让每一块鸡米花裹上炸粉；
香辣鸡米花的做法图解9

步骤9

热油锅至冒小气泡；
香辣鸡米花的做法图解10

步骤10

倒入裹好炸粉的鸡米花，大火炸至表面焦黄色、酥脆即可捞起。
香辣鸡米花的做法图解11

步骤11

成品图
香辣鸡米花的做法图解12

步骤12

成品图
香辣鸡米花的做法图解13

步骤13

香辣可口

香辣鸡米花的烹饪技巧

先用微波炉叮熟鸡米花，缩短油炸的时间，避免表面已经糊掉，里面还不熟的情况出现，大热天减少油炸时间，减轻厨房的热力。这个方法也适合炸猪排、鸡翅、鸡腿等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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