百菌鸡汤

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月易小美
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这道是煮给老爸老妈的鸡汤！暑假我这边忙，孩子顾不得，劳烦他们过来给我带孩子，我儿子超级调皮，每天累的他们腰酸背痛，真的好辛苦！

百菌鸡汤的用料

新鲜鸡 1只 汤家百菌料一包
盐 适量

百菌鸡汤的做法

百菌鸡汤的做法图解1

步骤1

猴头菇提前一晚上泡上，泡的时候上面压个盘子，这样猴头菇飘不起来，第二天的时候多揉几遍猴头菇，不用担心揉坏，没那么娇柔，洗到水没有黄色，然后把猴头菇的根切去，其他的菌类我都是第二天早上泡的，中午煮的时候就好了，洗了几遍
百菌鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡剁成小块
百菌鸡汤的做法图解3

步骤3

等水稍温把鸡肉放里面焯水
百菌鸡汤的做法图解4

步骤4

看煮出好多血沫脏东西，然后把鸡块捞出，冲洗一下
百菌鸡汤的做法图解5

步骤5

把所有的材料和鸡都倒入电压力锅，不要先加盐，等熟了后加，按煲汤键。没有电压力锅的有砂锅更好，没有的就用普通锅，注意别熬干，看着点，如果水太少了加点开水再熬，不要生水哈。好了后我加入盐开着盖又熬了一会。那个香啊
百菌鸡汤的做法图解6

步骤6

猴头菇一定要处理好，说是处理不好有苦味，我这个没有，鸡汤超级好喝

百菌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 月易小美 编写，未经授权不得转载

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