巧克力冰淇淋

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浅笑如烟
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丫头最爱的就是巧克力味的冰淇淋，以前都是买的，现在终于能自己做了，啥时候想吃都有

巧克力冰淇淋的用料

蛋黄 2个 细砂糖 70g
牛奶 150g 淡奶油 120g
松露巧克力 45g 可可粉 15-20g
朗姆酒 5ml

巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备好材料。忘了拍朗姆酒了，也可以不用松露
巧克力冰淇淋的做法图解2

步骤2

白糖、蛋黄搅打均匀
巧克力冰淇淋的做法图解3

步骤3

牛奶加热，冒泡就好
巧克力冰淇淋的做法图解4

步骤4

热牛奶分次倒入蛋黄搅打均匀，再倒入奶锅里加热至粘稠，关火
巧克力冰淇淋的做法图解5

步骤5

加入巧克力搅打均匀，再加入可可粉搅打均匀
巧克力冰淇淋的做法图解6

步骤6

过筛
巧克力冰淇淋的做法图解7

步骤7

加入朗姆酒，搅打均匀放入冰箱冷藏
巧克力冰淇淋的做法图解8

步骤8

奶油搅打均匀至粘稠，加入可可糊，再搅打均匀即可
巧克力冰淇淋的做法图解9

步骤9

放入冷冻室，随时可用

巧克力冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 浅笑如烟 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 爽口 冰品

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