啤酒鱼

精品
9.3万 浏览 704 收藏
收藏
双鱼女子1
双鱼女子1
＋ 关注

今天特别想吃鱼，本想出去吃的，结果一看团购，卖的鱼都不怎样还是自己做吧，这道菜鲜嫩，有点啤酒的回甜味，真是大爱啊

啤酒鱼的用料

花鲢 1500g 泡椒 50g
泡姜 50g 小米辣 30g
野山椒 30g 芹菜 200g
香菜 50g 散葱 50g
大蒜 150g 啤酒 一厅

啤酒鱼的做法

步骤1

将鱼，料酒，花椒，盐，腌制20分钟
啤酒鱼的做法图解2

步骤2

将芹菜，大蒜，泡椒，泡姜等配料全部切段备用
啤酒鱼的做法图解3

步骤3

放入500ml菜油，烧到7成熟，放入鱼跑油锅，记住跑一下就捞起来
啤酒鱼的做法图解4

步骤4

用炸鱼的油烧热，放入大蒜，泡椒，泡姜，野山椒爆炒，再放两勺豆瓣爆炒，炒香以后放入芹菜，散葱爆炒
啤酒鱼的做法图解5

步骤5

放入一厅啤酒烧沸腾后加入鱼，煮三分钟到五分钟
啤酒鱼的做法图解6

步骤6

起锅后放入香菜，芹菜叶子

啤酒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 双鱼女子1 编写，未经授权不得转载

啤酒鱼的其他做法更多

啤酒鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

啤酒鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 啤酒鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活