少女心梦幻翻糖蛋糕

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宋太哆小梦
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翻糖蛋糕的用料

翻糖膏 若干 蛋糕体（重油蛋糕） 一个
蛋白糖霜 适量 干佩斯 若干

翻糖蛋糕的做法

少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解1

步骤1

制作蛋糕体！因为翻糖膏很重所以选择支撑力高的重油蛋糕。材料：黄油200g 糖霜150g 六个全蛋 低粉320g 任意喜欢的果干适量 做法：黄油打发到到羽毛状 加糖粉继续打法 再加鸡蛋 继续打发 加低粉果干混合搅拌入模 烤箱预热 170度烤 40～60分钟
少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解2

步骤2

烤好蛋糕体 脱模降温
少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解3

步骤3

制作翻糖花 将翻糖膏和干佩斯 1:1 混合 上色后 用各种自己喜欢的模具制做 操作特别简单 网上都有教程
少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解4

步骤4

可以多做几种花 但是颜色不要过于繁复 调色时只需一点点色素 由浅到深
少女心梦幻翻糖蛋糕的做法图解5

步骤5

用蛋白糖霜给蛋糕体抹面 然后取翻糖膏上色后用擀面杖擀出翻糖皮覆盖在蛋糕体上（擀制的面皮直径为蛋糕体直径的两倍）用蛋白糖霜做胶水 把制作好的翻糖花粘在翻糖皮上 美丽的翻糖蛋糕就制作完成啦✌️

翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 宋太哆小梦 编写，未经授权不得转载

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