香菇焖翅根

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俗话说“鸡鸭鱼肉”四大荤，由此可见人们对鸡的喜爱了。鸡肉的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉是我家常做的白肉之一。这款用了味事达酱鲜香酱油的香菇焖翅根鲜嫩可口。

香菇焖翅根的用料

翅根 8个 香菇 20朵左右
木耳 10朵左右 调料：味事达酱香鲜酱油 20ml
料酒 10 盐 5g
大蒜 2瓣 大料 1个
香叶 1片 干辣椒 2个
桂皮 1小片 清水 适量（没过翅根）

香菇焖翅根的做法

香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解1

步骤1

香菇和木耳。（可以多泡一些，放在冰箱冷藏）
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解2

步骤2

提前泡发。（泡发好的吃不完可以存放冰箱）
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解3

步骤3

翅根提前解冻，洗净控水。用牙签在翅根上扎无数小眼，以便入味。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解4

步骤4

把翅根放在大盆里。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解5

步骤5

把大蒜拍碎，再把香叶、干辣椒、桂皮、大料，放入翅根中。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解6

步骤6

加入料酒、盐、味事达酱鲜香酱油。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解7

步骤7

腌制翅根2个小时以上。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解8

步骤8

腌制好的翅根放入炒锅中，加入开水，没过翅根。中火焖制30分钟。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解9

步骤9

放入香菇和木耳。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解10

步骤10

盖盖，开锅后小火继续焖制20分钟。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解11

步骤11

鲜嫩可口的香菇焖翅根做好了。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解12

步骤12

酱香包裹着翅根，香菇软烂、木耳脆爽。
香菇焖翅根#酱鲜香#的做法图解13

步骤13

看成色，是不是很鲜亮～很诱人。

香菇焖翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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