培根芝士花朵面包

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培根芝士花朵面包的用料

高筋粉 250g 酵母 3g
细砂糖 25g 盐 2g
鸡蛋 45g 牛奶 120g
黄油 15g 馅料
培根 60g 马苏里拉芝士 适量
全蛋液适量 刷表面用

培根芝士花朵面包的做法

培根芝士花朵面包的做法图解1

步骤1

将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温度处发酵至两倍大。现在来做馅料，培根切小粒，炒锅内倒入少量油，把培根放进锅里炒熟备用
培根芝士花朵面包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团排气滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
培根芝士花朵面包的做法图解3

步骤3

擀成厚度约2mm的圆形，取一个直径8cm的杯子，在面片上扣下一个个圆形面片。剩下的边角料分成三等份滚圆，松弛15分钟，可编成辫子面包
培根芝士花朵面包的做法图解4

步骤4

包入培根和芝士
培根芝士花朵面包的做法图解5

步骤5

对折捏紧
培根芝士花朵面包的做法图解6

步骤6

像包馄饨一样把两个角捏紧，放入8寸披萨盘中，底下垫油纸，边上抹黄油，不粘模就可以省略这一步。放温度处发酵至两倍大
培根芝士花朵面包的做法图解7

步骤7

表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱175度20分钟，上色满意加盖锡纸

培根芝士花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 超级快的罗勒很光彩夺目 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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