榴莲冻芝士

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Flora刘祎

Flora刘祎

2015-06-30

主料

50克 100克
奶油奶酪180克 牛奶50克
淡奶油120克 50克
10克

辅料

 
榴莲肉150克 适量

榴莲冻芝士的做法步骤

榴莲冻芝士的做法图解1

1. 黄油加热融化,谷优饼干处理成饼干碎。

榴莲冻芝士的做法图解2

2. 将融化的黄油倒入饼干碎混合均匀。

榴莲冻芝士的做法图解3

3. 6寸活底圆模底部铺上油纸。

榴莲冻芝士的做法图解4

4. 将饼干碎放入模具中,压实。冷藏半小时备用。

榴莲冻芝士的做法图解5

5. 奶油奶酪室温软化,与细砂糖混合。

榴莲冻芝士的做法图解6

6. 隔热水用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。

榴莲冻芝士的做法图解7

7. 加入牛奶搅拌均匀。

榴莲冻芝士的做法图解8

8. 淡奶油小火煮开,离火后冷却至50度左右。

榴莲冻芝士的做法图解9

9. 奶油中加入冷水泡软的吉利丁片。

榴莲冻芝士的做法图解10

10. 把奶油倒入前步的奶酪糊中,搅拌均匀。

榴莲冻芝士的做法图解11

11. 榴莲处理成细腻的榴莲果泥。

榴莲冻芝士的做法图解12

12. 加入奶酪糊中,搅拌均匀。

榴莲冻芝士的做法图解13

13. 倒入模具中,冷藏6小时以上,用吹风机吹模具边缘,脱模就可以食用啦。

榴莲冻芝士的做法图解14

14. 点缀上几颗蓝莓,清新了有木有?

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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