清蒸大闸蟹

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点心匣子

点心匣子

2007-10-31
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

2500克

辅料

 
150克 葱花50克
姜末50克 100克
100克 20克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢

2. 用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装十只小碟;

3. 将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食用。

分类:

海鲜
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