辣椒皮蛋

36667浏览 310收藏

分享到微信

辣椒皮蛋

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
baixiong

baixiong

2008-04-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

皮蛋2个 辣椒200克

辅料

 
蒜末10克 2大匙
1匙 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

辣椒皮蛋的做法步骤

1. 将皮蛋放进滚水内煮大约3分钟,主要是让里面不熟的皮蛋,让它定型,避免不好剥壳和不熟的蛋黄弄得菜色品质不好。剥壳后的皮蛋,请切成六到八等分,放进盘子待用。

2. 青辣椒买回来洗干净后,用刀切半,分切成四到六等份晾干待用。

3. 蒜末辣椒末爆香,放入高汤和青辣椒下去炒,用蚝油和糖调味,等到味道好后放入皮蛋快火炒几下即可,一道下酒菜完成了。

分类:

川菜
©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 辣椒皮蛋