鲜虾红油抄手

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再搭配几个烧麦,就是一顿美妙的中式早餐。

鲜虾红油抄手的用料

馄饨皮 2人份 猪绞肉 200g
鲜虾仁 100g 鸡蛋 2个
紫菜 适量 虾皮 适量
小葱 少许 猪油 适量
少许 胡椒粉 1茶匙
生粉 1汤匙 鸡粉 1/2茶匙
油辣椒 适量

鲜虾红油抄手的做法

鲜虾红油抄手的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去壳去虾线;
鲜虾红油抄手的做法图解2

步骤2

虾仁去虾线拍蓉,和猪绞肉一起剁成细蓉。
鲜虾红油抄手的做法图解3

步骤3

混合好的馅料加盐、胡椒粉、生粉、1个鸡蛋;
鲜虾红油抄手的做法图解4

步骤4

按顺时针搅拌上劲;
鲜虾红油抄手的做法图解5

步骤5

肉馅放满一点,包成抄手。
鲜虾红油抄手的做法图解6

步骤6

锅中入水,烧开后下抄手。因为馅料较多,要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油,盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。
鲜虾红油抄手的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后,煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱,来两勺辣椒油就行了。

鲜虾红油抄手的烹饪技巧

1、再加点花椒粉,丰富一下麻的口感,味道也很不错。 2、抄手的包法有很多种,喜欢的可以多尝试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-01

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    / 8 鲜虾红油抄手的做法步骤

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