墨鱼大烤

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baixiong

baixiong

2008-04-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪五花肉

辅料

 
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

墨鱼大烤的做法步骤

1. 墨鱼洗净去皮,切长条,入开水锅焯水后捞起备用。

2. 五花肉切厚片,葱打结、姜拍松与其它辅料一起放入辅料包。

3. 锅内热油,七成热时,放入五花肉与墨鱼条,烹入绍酒,加入老抽、糖、排骨酱,炒至食材完全上色,倒水没过食材,放入辅料包,大火烧开后,改小火约炖一个半小时(肉片要是切得薄的话,可缩短时间),放入鸡精,再大火收干汤汁即可

分类:

川菜
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