杏仁酥饼

精品
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朋友给了我好多杏仁粉,说让我做马卡龙,而我不太想做马卡龙,因为太甜腻了,又要做巧克力馅,所以就用杏仁粉做了杏仁酥饼,最重要的是老爸和孩子都喜欢吃。下面的分量大概可以做13个。

杏仁酥饼的用料

低筋面粉 100克 蛋液 20克
杏仁粉 30克 泡打粉 2克
小苏打粉 1克 细砂糖 50克
玉米油 50克

杏仁酥饼的做法

杏仁酥饼的做法图解1

步骤1

将低筋粉、泡打粉和苏打粉混合,过筛一两次
杏仁酥饼的做法图解2

步骤2

盆里加油
杏仁酥饼的做法图解3

步骤3

加糖
杏仁酥饼的做法图解4

步骤4

加蛋液
杏仁酥饼的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌均匀
杏仁酥饼的做法图解6

步骤6

将粉类倒入
杏仁酥饼的做法图解7

步骤7

再加入杏仁粉
杏仁酥饼的做法图解8

步骤8

用刮刀将其搅拌
杏仁酥饼的做法图解9

步骤9

拌成团
杏仁酥饼的做法图解10

步骤10

大概20克/份,揉圆,再压扁。
杏仁酥饼的做法图解11

步骤11

上面涂上蛋液
杏仁酥饼的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热180度,中下层,烤15分钟左右。
杏仁酥饼的做法图解13

步骤13

烤好后待冷却

杏仁酥饼的烹饪技巧

1、烘烤时间仅供参考,根据各家烤箱脾气,最后几分钟留意表面情况。 2、烤好后的饼有些软,要待冷却后才会变硬一些的。 3、这个分量大概可以做13个。 4、选择无铝泡打粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-03

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