超酥香蔓越梅曲奇

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蕙质兰鑫烘培小厨房～温暖爱人❤️的必备小点心～零失误，快点动手吧～～吖米

蔓越梅曲奇的用料

蔓越梅干 40g 黄油 55g
低粉 125g 糖粉 50g
全蛋液 25ml

蔓越梅曲奇的做法

超酥香蔓越梅曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化切块～～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解2

步骤2

蔓越梅干用厨房✂️剪刀剪碎～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解3

步骤3

低粉过筛～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解4

步骤4

将糖粉倒入软化好的黄油中，搅拌到糖粉融合再用打蛋器低速打发到彭发状态～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解5

步骤5

黄油转中速打发到顺滑，分多次加入全蛋液打发到完全融合～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉和蔓越梅碎用刮刀拌匀～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解7

步骤7

用手抓捏成团，不能过分揉捏，会起筋。然后用保鲜膜包好夏天冷藏静置10-15分钟～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解8

步骤8

整型，用保鲜膜包住，放进饼干模具里，压成长方体，然后卷好保鲜膜冷冻1小时
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱上下火175度预热，取出饼干体切成5mm的薄片，烤盘铺油纸，中间留空隙整齐摆放～
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解10

步骤10

中层烘烤15分钟左右，颜色微黄，根据自家烤箱调整时间，注意看好，不要糊了～叮～放凉开始吃吧～酥酥哒～浓浓的黄油香～融化爱人❤️…
超酥香蔓越梅曲奇的做法图解11

步骤11

～

蔓越梅曲奇的烹饪技巧

黄油切不可贪快用微波炉融化，一定要常温融化，可以用筷子扎下试试，可以轻轻扎透就是软化最佳状态～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 蕙质兰_鑫cc 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤

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