可乐鸡翅（详细步骤）

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炀咩咩0210
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挺常见的一道菜，对于我来说，和红烧鸡翅差不多，也就是可乐和白糖的区别。今天儿子点了可乐鸡翅，那我就顺便记录下来吧，一道特别符合小孩儿味觉的家常菜。

可乐鸡翅的用料

鸡翅 500g 可乐 1听
葱、姜 适量 八角、山奈、桂皮 适量

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，牙签插洞。（我不喜欢用刀划破皮肉，看个人喜好）
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解2

步骤2

先过一下水，煮出血沫。冷水下锅，等水开后煮2分钟。
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解3

步骤3

准备姜、葱、八角、山奈、桂皮。（香料我放得比较重，根据家人口味来的，大家做的时候可以减量，影响不大）
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解4

步骤4

鸡翅倒出，冲洗血沫。
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解5

步骤5

沥干多余的水。
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解6

步骤6

锅里少油，下料炒香。（油放多了会影响最后裹汁）
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解7

步骤7

料炒香下鸡翅，加适量酱油，小火煸炒鸡翅几分钟。
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解8

步骤8

加入1罐可乐，小半碗水，少许料酒，等水开后煮15分钟。不喜欢太甜的朋友倒五分之四罐，一罐的味道确实甜了些。
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解9

步骤9

最后大火收汁，汤汁要收干净，成品才会有亮色，收汁过程一定要不停翻炒。关火后继续翻炒，把汁裹完，然后起锅，完成。
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解10

步骤10

完成
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解11

步骤11

完成
可乐鸡翅（详细步骤）的做法图解12

步骤12

完成

可乐鸡翅的烹饪技巧

不要再放糖了，可乐已经很甜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 炀咩咩0210 编写，未经授权不得转载

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