自制披萨饼

精品
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前几天小侄女电话说想吃披萨,就着周末在家有空捣鼓了.

自制披萨饼的用料

高粉 280g 低粉 120g
黄油 40g 酵母 3g
3g 鸡蛋 2只
温水 150g

自制披萨饼的做法

自制披萨饼的做法图解1

步骤1

称好面粉,酵母用温水溶化,黄油室温溶化
自制披萨饼的做法图解2

步骤2

把所有材料混合搅拌 成花絮
自制披萨饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵成两倍大
自制披萨饼的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团分成两份,继续发酵半小时
自制披萨饼的做法图解5

步骤5

擀成圆面皮,继续发酵10钟。
自制披萨饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖压面皮周边,形成中间凹周边凸,再拿牙签插小孔排气。
自制披萨饼的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度,10分钟。放入烤箱180烤10分钟,出炉。
自制披萨饼的做法图解8

步骤8

准备馅料
自制披萨饼的做法图解9

步骤9

把所有馅料放到面皮上,放入烤箱175度烤15分钟。
自制披萨饼的做法图解10

步骤10

出炉咯!

自制披萨饼的烹饪技巧

常温发酵需要点时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-04

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