子姜焖鸭

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不多说，不时不吃

子姜焖鸭的用料

子姜 鸭 半支
豆瓣酱 两勺 红椒 一根
青椒 一根 盐 少许
鸡精 料酒
酱油 老抽

子姜焖鸭的做法

子姜焖鸭的做法图解1

步骤1

子姜
子姜焖鸭的做法图解2

步骤2

鸭剁块洗净
子姜焖鸭的做法图解3

步骤3

焯水，要冷水下锅出沫控干水
子姜焖鸭的做法图解4

步骤4

子姜切片干锅炒去水
子姜焖鸭的做法图解5

步骤5

放少许油爆鸭至微黄
子姜焖鸭的做法图解6

步骤6

加两勺豆瓣酱炒均
子姜焖鸭的做法图解7

步骤7

加入子姜
子姜焖鸭的做法图解8

步骤8

加滚水或温水，加少许盐，因为豆瓣酱咸所以不用加太多盐，鸡精，酱油，老抽料酒调味，倒人高压锅12分钟
子姜焖鸭的做法图解9

步骤9

水无需太多，放气后打开，加少许油，放入红椒青椒段拌匀
子姜焖鸭的做法图解10

步骤10

出锅装碟，刚刚好
子姜焖鸭的做法图解11

步骤11

来个特写
子姜焖鸭的做法图解12

步骤12

子姜和鸭都好次

子姜焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 中国菜

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