丝滑奶茶

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Thoth坨

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牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。自制奶茶是一款非常适合女士们饮用的奶茶，喝茶可以提神醒脑，增强记忆力。红茶属于发酵茶，可以利尿，有利于排出体内的有害物质，非常利于早上或中午时饮用，能够让你一天精神焕发。

丝滑奶茶的用料

全脂牛奶 200g	红茶 5g
清水 200g	蜂蜜 25g

丝滑奶茶的做法

步骤1

清水倒入小锅中，煮沸后加入红茶包。

步骤2

将红茶包煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入准备好的全脂牛奶。

步骤3

牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，马上关火。

步骤4

拿掉红茶包，自然晾凉，喝前调入蜂蜜。

步骤5

丝滑奶茶的烹饪技巧

1.我用的红茶是金骏眉，把5g茶叶放在纱布里包成茶叶包。 2.牛奶要使用全脂奶，这样做出来的奶茶才够香浓。 3.蜂蜜可以用白砂糖来代替，但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。 4.煮红茶的时间要保持在30秒钟，时间过短茶香味不够浓，时间过长则会有茶叶的涩味。 5.牛奶煮到锅边冒小泡即可，否则会有奶腥味出现而影响最终口感。 6.加入蜂蜜时奶茶的温度不能太高，以免破坏蜂蜜中的营养成份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 Thoth坨编写，未经授权不得转载

分类：饮品香下午茶

Thoth坨

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