豆皮红烧肉

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私房菜,有点卤肉的感觉

豆皮红烧肉的用料

均匀的五花肉 500克或自定 豆皮 3张

豆皮红烧肉的做法

豆皮红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块,太大不好,太小也不好,自己掌握 加入适量酱油,料酒,白糖少许,不用放盐 姜少许腌制半小时以上
豆皮红烧肉的做法图解2

步骤2

切好豆皮备用
豆皮红烧肉的做法图解3

步骤3

腌制好后,把肉捞起来沥干
豆皮红烧肉的做法图解4

步骤4

放入少许油起锅 放入切好的姜
豆皮红烧肉的做法图解5

步骤5

加入腌制好的五花肉,和三个八角,几颗花椒翻炒,均匀上色
豆皮红烧肉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀加入冰糖适量 把肉都裹上糖色
豆皮红烧肉的做法图解7

步骤7

八角和花椒适量
豆皮红烧肉的做法图解8

步骤8

冰糖
豆皮红烧肉的做法图解9

步骤9

翻炒裹好糖色后加入腌制五花肉时留下的调料汁 倒入锅里
豆皮红烧肉的做法图解10

步骤10

加入水没过肉 为了快,倒进高压锅 10分钟即可 开锅倒入一点湿淀粉,和豆皮 大火收汁就可
豆皮红烧肉的做法图解11

步骤11

搞定

豆皮红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-06

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