家常菜——辣子鸡或者香菇鸡

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小冀的故事
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就是一道家常菜，所有材料都适量，自己把握个量度！

香菇鸡的用料

鸡肉 半只 姜 一段
葱 一段 蒜 3瓣
干辣椒 自己随意 八角 2个
青椒 3到4个随意 老抽 一勺
生抽 两勺 料酒 两勺
糖 一勺 盐 一勺
香菇 5个

香菇鸡的做法

家常菜——辣子鸡或者香菇鸡的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，辣椒，青椒切块。老抽，生抽，料酒调好备用。
家常菜——辣子鸡或者香菇鸡的做法图解2

步骤2

香菇泡发，切块，这样入味！
家常菜——辣子鸡或者香菇鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉凉水下锅，煮开，去杂质，捞出，清洗一下！
家常菜——辣子鸡或者香菇鸡的做法图解4

步骤4

起锅，下油，放葱姜蒜，干辣椒，八角！出香味，倒入鸡块，大火翻炒，变色！放入调料，香菇，翻炒均匀！加水，刚好没过鸡块，加糖！大伙煮开，中火顿，大概半小时，看水量！加入盐，青椒，翻炒下，闷一会，青椒熟了，出锅！

香菇鸡的烹饪技巧

我觉得香菇比鸡肉好吃～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 小冀的故事 编写，未经授权不得转载

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