黄金紫薯饼

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放假了，做吃的都是孩子们的居多。紫薯也可以不紫，披上金外套，嘎吱脆。

黄金紫薯饼的用料

紫薯 糖
面包糠 鸡蛋
糯米粉

黄金紫薯饼的做法

黄金紫薯饼的做法图解1

步骤1

紫薯削皮切片，放蒸锅蒸熟。
黄金紫薯饼的做法图解2

步骤2

趁热加糖用勺子压成泥。
黄金紫薯饼的做法图解3

步骤3

加入适量的糯米粉，边揉边加，若是加多了就加点水吧
黄金紫薯饼的做法图解4

步骤4

揉成软硬适中的面团即可。
黄金紫薯饼的做法图解5

步骤5

准备鸡蛋2个，打散，面包糠适量。忽略碗磕破了
黄金紫薯饼的做法图解6

步骤6

取一团搓圆，用手掌压扁
黄金紫薯饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋液里泡泡澡
黄金紫薯饼的做法图解8

步骤8

面包糠里滚一圈，并用手轻压。然后再放蛋液里去走一圈，再放回面包糠里，反复二次。
黄金紫薯饼的做法图解9

步骤9

全部粘好面包糠的紫薯饼，放盘子里静置几分钟
黄金紫薯饼的做法图解10

步骤10

炒锅烧油，倒多点，炸制的比煎的更好吃哦。7成热放入紫薯饼，中火炸，两面金黄捞出
黄金紫薯饼的做法图解11

步骤11

放漏勺控出多余的油
黄金紫薯饼的做法图解12

步骤12

摆盘就好

黄金紫薯饼的烹饪技巧

要趁热吃才好，凉了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炸 蒸 甜 香

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